Nel 1962 nasce la Pescheria Tognotti fondata dalla signora Fulvia Tognotti che per tanti anni ha portato la qualità della merce ittica a Rovereto. Dedizione, amore per il suo mestiere e per i clienti. È questo che ha tenuto la donna dietro al bancone così a lungo dimostrando alla famiglia, ed in particolare agli amati nipoti, il valore del lavoro.

Nel 2017 l’attività passa in mano ad Alberto, allievo e dipendente della signora Fulvia da qualche anno. In particolare, Alberto, insieme ai suoi giovani collaboratori, porta un po’ di aria fresca alla pescheria che tutt’ora si afferma nella città di Rovereto come punto di riferimento per gli amanti del pesce fresco e della buona gastronomia.